Je suis une cuisinière passionnée qui adore la Recette œuf au lait grand-mère. Ce dessert traditionnel français est plein de douceur et de réconfort. Il évoque mes souvenirs d’enfance les plus chers.
Il ne faut que quelques ingrédients simples : des œufs frais, du lait onctueux et du sucre vanillé. Cette préparation est un symbole de la cuisine familiale française.
Cette recette est facile à faire et très appréciée par mes proches. Elle ravit tous les âges lors de nos repas ensemble. Son goût réconfortant et sa texture onctueuse en font un dessert essentiel que je partage avec plaisir.
Recette Œuf au Lait de Grand-mère
Ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 6 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- Caramel maison optionnel
Instructions
- Préparez un caramel si désiré et versez-le dans le fond d’un moule.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille, puis versez-le sur un mélange d’œufs battus et de sucre.
- Versez dans le moule et faites cuire au bain-marie pendant 45 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant 2 heures avant de servir.
Table des matières
Succulente et réconfortante recette traditionnelle
Les œufs au lait grand-mère sont un délicieux dessert. Ils représentent bien la cuisine familiale et l’héritage culinaire français. Cette recette traditionnelle nous fait revivre les souvenirs d’enfance avec sa douceur sucrée.
Choisir cette spécialité de la cuisine française c’est fêter la simplicité et les saveurs authentiques. Chaque bouchée de ces œufs au lait onctueux nous transporte dans un monde de réconfort et de joie.
Héritage culinaire familial intemporel
Transmise de génération en génération, cette recette réconfortante est un témoignage de notre cuisine familiale. Les œufs au lait grand-mère symbolisent un lien fort avec nos racines et nos traditions culinaires.
Une douceur sucrée emblématique de la cuisine française
La douceur de ces œufs est délicate, veloutée et sucrée. Elle est essentielle à l’identité de la cuisine française. Les œufs au lait grand-mère montrent notre savoir-faire ancestral et notre sens de l’accueil.
Les œufs au lait grand-mère sont parfaits pour finir un repas en famille ou entre amis. Ils apportent douceur et réconfort. Redécouvrez les saveurs d’antan avec cette recette traditionnelle qui a duré des siècles.
Ingrédients indispensables pour une recette œuf au lait grand-mère réussie
Pour faire une recette d’œufs au lait comme grand-mère, vous aurez besoin de peu. Il vous faut 1 litre de bon lait, 6 oeufs frais, 100 grammes de sucre blanc. Et une gousse de vanille ou quelques gouttes d’extrait de vanille.
Le lait entier rend la texture onctueuse et crémeuse. Les oeufs ajoutent de la richesse et de la moelleux. Le sucre fait doux le dessert. La vanille rend les saveurs sublimes.
Avec ces ingrédients, vous pouvez retrouver les saveurs de votre enfance. C’est la recette traditionnelle de vos grands-parents.
Prenez soin de suivre les étapes pour un résultat parfait. Cela doit être à la fois crémeux et moelleux. Suivez les conseils de grand-mère pour une texture onctueuse irrésistible !
Étapes simples pour une préparation parfaite
La recette oeuf au lait grand-mère est plus simple qu’on pense. Commencez par faire bouillir le lait dans une casserole. Ensuite, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Versez le lait chaud sur le mélange d’œufs et de sucre. Remuez bien pour mélanger les ingrédients.
Secrets de préparation de mamie pour une texture onctueuse
La texture onctueuse vient de la préparation. Ma grand-mère disait que réduire le lait avant de l’ajouter aux œufs épaissit la préparation. Battre les œufs fermement ajoute de l’air, rendant le dessert plus aéré.
La cuisson au bain-marie dans le four est cruciale. Cela assure une cuisson lente et homogène, pour une texture parfaite.
- Faire bouillir le lait dans une casserole.
- Battre vigoureusement les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Verser le lait chaud sur le mélange d’œufs et de sucre en remuant délicatement.
- Cuire au bain-marie au four pendant 30 minutes.
« Les secrets de préparation de ma grand-mère m’ont toujours fasciné. Sa façon de faire réduire longuement le lait et de battre vigoureusement les œufs est vraiment la clé pour obtenir cette texture onctueuse si caractéristique. »
Recette œuf au lait grand-mère : un incontournable gourmand
La recette des œufs au lait grand-mère est un trésor de la cuisine familiale française. Ce dessert gourmand apporte des saveurs d’enfance avec sa texture onctueuse. Il est préparé avec des ingrédients simples, rendant ce plat parfait pour finir un repas.
Le oeuf au lait est préparé avec amour, transmis de génération en génération. Sa simplicité le rend accessible à tous, des débutants aux experts. Il est un classique de la cuisine française à ne pas manquer.
La recette oeuf au lait grand-mère est rapide à préparer, en seulement 15 minutes. La cuisson prend 45 minutes. C’est un incontournable gourmand à essayer.
« Un délicieux dessert qui transporte directement aux souvenirs de notre enfance. »
Que vous soyez novice ou expert, essayez cette recette oeuf au lait grand-mère. Vous retrouverez les saveurs d’enfance dans votre assiette.
Conclusion : ravivez les saveurs d’enfance avec ce dessert familial
Les œufs au lait grand-mère sont un vrai délice. Ils vous permettent de retrouver les saveurs d’enfance et de partager un moment de plaisir en famille. Ce dessert traditionnel est facile à faire et ravit les papilles. Il est un classique de la cuisine familiale.
Ce plat vous ramène aux souvenirs de votre enfance. Lorsque grand-mère vous faisait ce dessert. Rassembler vos proches autour de cette recette crée une ambiance chaleureuse. C’est l’esprit de la tradition familiale.
Prenez cette recette œuf au lait grand-mère et ajoutez-y votre touche personnelle. Que ce soit pour un goûter ou un dessert spécial, il ravira tous. Et vous retrouverez ces souvenirs précieux.
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