Vous voulez une pâte à tartiner savoureuse et saine ? Ma recette de Nutella maison est faite avec des ingrédients simples. Elle est facile à faire et délicieuse. Prêt à essayer de faire votre propre Nutella fait maison ?
Qu’est-ce qui vous retient d’essayer cette recette de pâte à tartiner maison ? Elle a beaucoup d’avantages. Elle deviendra vite votre alliée pour le petit-déjeuner ou le goûter !
Recette de Nutella maison : facile et délicieux !
Equipment
- Plaque de cuisson
- Robot mixeur ou blender
- Spatule
- Pot hermétique pour la conservation
Ingrédients
- 150 g de noisettes
- 100 g de chocolat noir ou au lait
- 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- 80 ml de lait végétal ou classique
- 1 c. à soupe d’huile de noisette optionnel pour plus de crémeux
- 1 c. à soupe de sucre de coco ou miel ajuster selon le goût
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préparation des noisettes : Préchauffez le four à 180°C. Étalez les noisettes sur une plaque de cuisson et faites-les griller pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laissez refroidir quelques minutes, puis retirez la peau en les frottant dans un torchon propre.
- Mixer les noisettes : Dans un robot mixeur, broyez les noisettes jusqu’à obtenir une pâte lisse et onctueuse.
- Ajouter les autres ingrédients : Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez-le à la pâte de noisettes dans le mixeur avec le cacao en poudre, le lait, l’huile de noisette, le sucre, et une pincée de sel. Mixez à nouveau jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
- Conserver : Versez la pâte à tartiner dans un pot hermétique. Elle se conserve au réfrigérateur pendant environ deux semaines.
Notes
- Variante : Pour une version plus intense, utilisez uniquement du chocolat noir.
- Conseil : Sortez la pâte à tartiner du réfrigérateur 5 minutes avant de l’utiliser pour qu’elle soit plus facile à étaler.
- Astuce : Ajustez la quantité de sucre ou de miel en fonction de votre goût pour une version plus ou moins sucrée.
Table des matières
Qu’est-ce que la recette de Nutella maison?
Le Nutella maison est une version faite maison de la pâte à tartiner célèbre. Il est différent de la version industrielle, pleine d’huile de palme et d’additifs. Ce Nutella fait maison utilise des ingrédients simples comme les noisettes grillées, le sucre, le cacao en poudre et l’huile de noix de coco. Il est donc délicieux sans remords.
Une gourmandise saine et savoureuse
Le Nutella maison est plus sain que le Nutella industriel. Il combine des noisettes grillées, du cacao et de l’huile de noix de coco. Cela donne une texture onctueuse et une saveur riche, sans graisses ni additifs.
Des ingrédients simples et naturels
- Noisettes grillées
- Sucre
- Cacao en poudre
- Huile de noix de coco
Avec juste quelques ingrédients, vous pouvez faire une pâte à tartiner maison délicieuse. Elle plaira à tous, sans les graisses et additifs du Nutella industriel.
« Le Nutella maison est une gourmandise onctueuse et savoureuse, sans aucun remords. »
Recette Nutella maison : les ingrédients essentiels
Pour faire une délicieuse pâte à tartiner Nutella maison, il faut des ingrédients simples. Les noisettes grillées sont au cœur de cette recette. Vous aurez besoin de 175g de noisettes pour cette quantité parfaite.
Le chocolat est aussi crucial. Choisissez une tablette de chocolat noir équitable, avec au moins 70% de cacao. Vous aurez besoin de 150g de chocolat noir pour une texture onctueuse.
Le sucre ajoute la douceur. Une cuillère à soupe de sucre en poudre est généralement suffisante. Mais vous pouvez aussi essayer du sirop d’agave ou du sucre de coco pour des options plus saines.
Enfin, 1 cuillère à soupe d’huile végétale est nécessaire pour obtenir la texture crémeuse. Utilisez de l’huile de colza ou de tournesol. Une pincée de sel complète les saveurs.
Avec ces ingrédients simples et naturels, vous pouvez faire une pâte à tartiner maison. Elle aura des saveurs de noisettes grillées, de chocolat et de caramel. Et tout cela sans additifs ni conservateurs.
Recette de Nutella maison : étape par étape
Faire une recette nutella maison est facile ! Suivez ces étapes nutella maison pour une pâte onctueuse. Elle est faite avec des ingrédients sains et naturels.
Préparer les noisettes grillées
Commencez par griller les noisettes grillées à la poêle. Faites-les cuire 20 minutes, sans les brûler. Une fois dorées, laissez-les refroidir puis concassez-les grossièrement.
Réaliser le caramel
Dans une casserole, faites fondre le caramel. Remuez jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ne le laissez pas trop cuire pour éviter la brûlure.
Incorporer le chocolat fondu
Mettez le chocolat fondu dans le mélange de noisettes et de caramel. Remuez jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Votre recette nutella maison est prête !
En suivant ces étapes nutella maison, vous aurez une pâte à tartiner saine et délicieuse. Essayez d’ajouter des épices ou des zestes d’agrumes pour la personnaliser.
« La recette maison de Nutella présente des alternatives plus saines en n’utilisant pas d’huile de palme, favorisant ainsi la création de produits éco-friendly selon les napolitains avec leur propre version appelée Galamella. »
Recette de Nutella maison : ajuster la texture
Après avoir fait votre Nutella maison, vous pouvez la rendre parfaite. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu d’huile de noix de coco. Cela la rendra plus fluide. Si elle est trop liquide, mettez-y de la maïzena pour la rendre plus épaisse.
Vous voulez qu’elle soit juste au milieu, pas trop dure ni trop liquide. Cela la rendra onctueuse, idéale pour vos tartines. Avec un peu de travail, vous trouverez la texture parfaite pour votre recette nutella maison !
- Si la texture est trop épaisse, ajoutez quelques gouttes d’huile de noix de coco et mélangez délicatement.
- Si la texture est trop liquide, incorporez progressivement de la maïzena jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
- Travaillez la préparation avec soin pour atteindre la texture nutella maison idéale, ni trop dure ni trop fluide.
En faisant ces ajustements, vous aurez un Nutella maison onctueux et délicieux. Il est parfait pour vos tartines ! Essayez différentes combinaisons pour trouver la recette qui vous plaît le plus.
Variantes et conseils
La recette de Nutella maison est très flexible. Vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou de la vanille. Des zestes d’agrumes apportent une touche d’acidité fraîche.
Ajouter des épices ou des zestes
Des épices comme la cannelle ou la vanille peuvent changer tout. Elles rendent votre Nutella maison unique. Les zestes d’agrumes, comme le citron, ajoutent une note acidulée.
Choisir l’huile idéale
L’huile de coco est souvent choisie pour sa texture onctueuse. Mais vous pouvez aussi essayer une huile neutre ou de l’huile de noisette. Le choix dépend de vos goûts personnels.
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Recette absolument délicieuse ! Le goût des noisettes est beaucoup plus prononcé que dans la version commerciale, et j’adore l’idée de pouvoir ajuster le sucre. C’est devenu un incontournable pour nos petits-déjeuners