Le matcha contient moins de caféine que le café mais offre une énergie durable. C’est pourquoi j’ai choisi cette boisson chaude. Je vais vous montrer comment faire une Recette Matcha Latte facilement en 15 minutes.
Le thé vert matcha est très populaire aujourd’hui. J’ai appris à l’apprécier pendant mes voyages. Je vais vous donner ma recette de matcha latte avec juste quelques ingrédients : 1 cuillère à thé de matcha, ½ tasse d’eau bouillante, 2 cuillères à thé de miel et 1 tasse de lait.
Je mets du matcha de qualité cérémoniale dans mes lattes. Il a un goût doux et pur. Son prix est entre 15$ et 20$ pour 100g. Préparez-vous à essayer une recette délicieuse qui est aussi bonne pour votre santé !
Recette Matcha Latte – Inoubliable
Equipment
- Bol ou tasse
- Fouet en bambou (chasen) ou mini fouet
- Verre ou tasse pour servir
Ingrédients
- 1 cuillère à café de poudre de matcha
- 60 ml d’eau chaude environ 80°C
- 200 ml de lait végétal ou classique
- 1 à 2 cuillères à café de miel sirop d’agave ou sirop d’érable (facultatif)
Instructions
- Préparer le matcha : Dans un bol, tamisez 1 cuillère à café de poudre de matcha pour éviter les grumeaux. Ajoutez 60 ml d’eau chaude.
- Fouetter le matcha : À l’aide d’un fouet en bambou (chasen) ou d’un mini fouet, fouettez le matcha vigoureusement en formant des « M » jusqu’à obtenir une mousse légère sur le dessus.
- Chauffer le lait : Faites chauffer le lait à feu doux sans le porter à ébullition. Pour une version froide, utilisez du lait frais.
- Verser le lait : Dans une tasse, versez le lait chaud ou froid sur le matcha. Ajoutez le sucrant de votre choix si désiré, puis remuez doucement.
- Servir : Dégustez immédiatement votre matcha latte, chaud ou glacé selon votre préférence.
Notes
- Conseil : Pour un matcha latte plus mousseux, utilisez un mousseur à lait.
- Variante : Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille pour une touche de saveur supplémentaire.
- Astuce : Ajustez la quantité de matcha selon votre goût pour une boisson plus ou moins intense.
Table des matières
Le matcha latte : une boisson tendance aux multiples bienfaits
Le matcha latte est devenu très populaire dans les cafés. Il mélange le goût du thé vert matcha et la douceur du lait. Cela crée une expérience unique. Plus de 6,8 millions de publications sur Instagram portent le hashtag #matcha.
Origines et popularité du matcha latte
Le matcha vient du 9e siècle en Chine. Mais c’est au Japon qu’il est devenu très apprécié. Au 16e siècle, il a été adopté dans la cérémonie du thé par Sen no Rikyū. Cette cérémonie met l’accent sur la sérénité et l’harmonie.
Avantages santé du thé vert matcha
Le matcha est plein d’antioxydants. Il contient de la L-théanine qui aide à se détendre et à gérer le stress. Sa théine augmente la vigilance sans surstimuler. Cela en fait une bonne alternative au café.
Pourquoi opter pour un matcha latte maison
Faire son matcha latte à la maison permet de contrôler la qualité. On peut personnaliser la boisson selon ses goûts. C’est aussi une chance de découvrir la tradition du matcha, avec un bol spécial.
« Le matcha latte est la dernière tendance à faire découvrir aux clients dans les établissements de restauration. »
En choisissant le matcha latte, on prend une pause santé. On découvre une tradition millénaire. Voulez-vous essayer cette boisson verte pleine de promesses ?
Les ingrédients essentiels
Pour un matcha latte parfait, le choix des ingrédients est crucial. Je vous partage mes secrets pour une expérience gustative incomparable.
Choisir un thé matcha de qualité
La poudre matcha est le cœur de cette boisson. Je choisis toujours un matcha premium bio. Sa couleur verte éclatante et sa texture fine garantissent une saveur riche. Le matcha Barista bio premium est idéal pour des lattes dignes d’un coffee shop.
Le choix du lait : options végétales et classiques
Le lait végétal apporte une dimension unique au matcha latte. Le lait d’amande offre une douceur subtile, tandis que le lait d’avoine apporte une onctuosité remarquable. Pour les puristes, le lait entier reste un excellent choix. La quantité idéale est de 300 ml par verre.
Les édulcorants naturels pour sublimer votre boisson
Pour sucrer naturellement, j’utilise souvent du sirop d’érable, à raison d’une cuillère à soupe par verre. Le miel ou le sucre de coco sont d’excellentes alternatives. Ces édulcorants naturels complètent parfaitement les notes umami du matcha.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Poudre matcha | 2 cuillères à café |
| Lait végétal | 300 ml |
| Sirop d’érable | 1 cuillère à soupe |
Avec ces ingrédients de qualité, votre matcha latte sera non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour votre santé. La combinaison parfaite entre plaisir gustatif et bien-être.
Recette matcha latte : ma préparation facile
Préparer mon matcha latte maison est simple et rapide. Il suffit de trois ingrédients : du lait, du thé matcha et du miel. Voici comment je le fais.
Je commence par chauffer 200 ml de lait. Je choisis du lait d’avoine ou de soja pour sa douceur. Le lait de vache est aussi bon.
Ensuite, je mélange 1 ½ cuillère à café de thé matcha avec un peu d’eau chaude. Cela forme une pâte lisse.
Je verse le lait chaud dans ma tasse et y ajoute la pâte de matcha. Une cuillère à soupe de miel adoucit le tout. Pour une texture onctueuse, je mousse le mélange avec un mousseur à lait. Un fouet manuel peut aussi faire l’affaire.
Cette recette facile me permet de profiter des bienfaits du matcha. Le matcha est riche en antioxydants. Il améliore la concentration et réduit le stress. C’est mon bon début de journée !
Les ustensiles indispensables pour préparer votre recette
Pour réussir mon matcha latte, je choisis des ustensiles de qualité. Les bons outils sont cruciaux pour cette boisson délicate.
Le fouet traditionnel chasen vs les alternatives modernes
Le chasen, fouet en bambou, est mon choix pour mélanger le matcha. Sa forme unique crée une mousse parfaite. Trois cuillères en bambou équivalent à une cuillère à café de matcha.
Des alternatives comme le fouet classique ou le mousseur électrique fonctionnent aussi bien. Le choix dépend de vos goûts et de votre budget.
L’importance d’un bon récipient pour le mélange
Un bon bol est essentiel pour mélanger le matcha. Je préfère un récipient large et profond. Cela aide à éviter les éclaboussures et donne une texture crémeuse.
Options pour faire mousser le lait à la perfection
Pour la mousse de lait, plusieurs options existent :
- Le mousseur à lait électrique : rapide et efficace
- Le batteur manuel : économique et polyvalent
- L’émulsionneur portatif : pratique pour les petites quantités
J’utilise un mousseur à lait pour une mousse onctueuse. Le lait d’avoine et le lait de soja sont mes choix préférés. Ils complètent bien le goût du matcha.
| Ustensile | Avantages | Utilisation |
|---|---|---|
| Chasen | Traditionnel, résultats optimaux | Mélange du matcha |
| Fouet classique | Polyvalent, facile à trouver | Mélange du matcha |
| Mousseur à lait | Rapide, mousse onctueuse | Préparation du lait |
Variations gourmandes autour du matcha latte
Le matcha latte est devenu un classique dans les coffee shops. J’adore essayer de nouvelles recettes pour varier les plaisirs. Le matcha latte glacé est mon favori, il est prêt en 5 minutes et n’a que 170 kcal.
Pour le faire, je mélange du thé matcha, une gousse de vanille, du sirop d’érable et du lait. Ensuite, j’ajoute des glaçons pour le refroidir.
Je préfère ajouter une touche d’exotisme avec du lait de coco et de la purée de banane. Il y a plein de recettes possibles : matcha rose latte, pumpkin spice matcha latte, ou matcha latte à la pêche pour l’été. L’important est d’utiliser du matcha culinaire et de ne pas faire bouillir le lait pour garder les saveurs.
Les toppings comme le chantilly, les brisures de speculoos ou le sirop de châtaigne rendent le matcha latte encore plus gourmand. J’expérimente avec différents édulcorants naturels comme l’agave, le miel et le sirop de framboise. Le matcha latte est apprécié toute l’année et pour tous les goûts, ce qui en fait un choix populaire.
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