Recette barre de céréales peu caloriques : 5 secrets légers

Qui n’a jamais eu envie d’une petite collation entre les repas ? Si vous cherchez une option saine, facile à préparer et surtout délicieuse, cette recette barre de céréales peu caloriques est faite pour vous.

Fabriquées avec des ingrédients simples et naturels comme les flocons d’avoine, les fruits secs et un soupçon de pépites de chocolat, elles sont parfaites pour combler vos petites faims sans faire exploser votre compteur calorique.

De plus, elles se conservent facilement et peuvent être emportées partout. Idéales pour le goûter ou après une séance de sport, ces barres deviendront vite un incontournable dans votre cuisine !

Recette barre de céréales peu caloriques : 5 secrets légers

Ces barres de céréales maison sont idéales pour un en-cas sain et peu calorique. Avec des ingrédients naturels et riches en fibres, elles sont parfaites pour maintenir votre énergie tout en prenant soin de votre ligne.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Type de plat Collation, Goûter

Cuisine Cuisine santé

Portions 8 Barres

Calories 120 kcal

Equipment

• Plaque de cuisson
• Papier sulfurisé
• Grand bol
• Spatule
• Couteau

Ingrédients

  

• 150 g de flocons d’avoine
• 50 g de noix amandes, noisettes, noix de cajou
• 30 g de graines de chia ou de lin
• 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d’agave
• 1 banane bien mûre écrasée
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco facultatif

Instructions

 

• Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
• Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les noix hachées et les graines de chia ou de lin.
• Dans un autre bol, mélangez la banane écrasée avec le miel (ou sirop d’agave) et l’huile de coco fondue.
• Versez le mélange humide dans le bol de flocons d’avoine et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Étalez la préparation sur la plaque de cuisson en une couche d’environ 1 cm d’épaisseur.
• Faites cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
• Laissez refroidir, puis découpez en barres.

Notes

• Pour une version plus croquante, faites griller les noix et graines avant de les mélanger aux autres ingrédients.
• Vous pouvez remplacer les noix par des fruits secs comme les raisins, les abricots ou les cranberries pour varier les saveurs.

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Pourquoi opter pour des barres de céréales maison ?

Les barres de céréales que l’on trouve en magasin sont souvent pleines de sucres cachés, d’additifs et d’ingrédients transformés.

En réalisant vos propres barres chez vous, vous contrôlez non seulement la qualité des ingrédients, mais vous pouvez aussi les personnaliser à volonté.

Vous voulez un encas riche en fibres ? Ajoutez plus de flocons d’avoine et de graines. Besoin d’une touche de gourmandise ? Optez pour quelques pépites de chocolat noir. C’est vous qui décidez !

Ingrédients pour 8 barres

• 100 g de flocons d’avoine complets
• 50 g d’amandes effilées
• 30 g de graines de chia
• 50 g de compote de pomme sans sucre ajouté (elle remplace le beurre ou l’huile pour alléger la recette)
• 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou de miel pour une version plus gourmande)
• 1 cuillère à café de cannelle
• 50 g de raisins secs ou abricots secs coupés en petits morceaux
• 50 g de pépites de chocolat noir (facultatif, mais tellement bon !)
• 1 pincée de sel

Préparation de la Recette barre de céréales peu caloriques

1. Préchauffer le four à 180°C.
   Avant de commencer la préparation, assurez-vous de préchauffer votre four. Cela permet une cuisson homogène des barres, garantissant une texture parfaite, ni trop molle, ni trop dure.
2. Mélanger les ingrédients secs.
   Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les amandes, les graines de chia, la cannelle et la pincée de sel. C’est la base croquante de vos barres. Ensuite, ajoutez les raisins secs ou les abricots secs coupés en petits morceaux. Si vous préférez des fruits secs différents, comme les cranberries ou les dattes, n’hésitez pas à les remplacer.
3. Ajouter les ingrédients humides.
   Ajoutez ensuite la compote de pomme et le sirop d’agave. Ce mélange liquide est ce qui va lier tous les ingrédients ensemble, tout en donnant une belle texture moelleuse à vos barres. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés. À ce stade, vous pouvez aussi ajouter des pépites de chocolat noir pour un côté plus gourmand.
4. Étaler la préparation.
   Versez votre préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé, puis tassez bien à l’aide d’une spatule pour obtenir une épaisseur uniforme. Cette étape est importante pour que les barres se tiennent bien à la sortie du four.
5. Cuire pendant 20 minutes.
   Enfournez à 180°C pendant 20 minutes. La cuisson peut légèrement varier en fonction de votre four, donc surveillez bien vos barres à la fin de la cuisson. Elles doivent être dorées sur le dessus, mais encore moelleuses à l’intérieur. Une fois cuites, sortez-les du four à 180°C et laissez-les refroidir complètement avant de les couper en barres.

Astuces pour personnaliser vos barres

• Pour plus de croquant : Ajoutez quelques noix concassées, comme des noisettes ou des noix de pécan, pour donner plus de texture à vos barres. Vous pouvez également faire griller légèrement les flocons d’avoine à feu doux avant de les incorporer à la préparation pour un goût plus prononcé.
• Pour un côté encore plus gourmand : Si vous êtes amateur de chocolat, faites fondre du chocolat noir et versez-le sur vos barres à la sortie du four. Laissez ensuite le chocolat durcir avant de couper vos barres.
• Pour une version sans sucre : Vous pouvez remplacer le sirop d’agave par de la stevia ou tout autre édulcorant naturel pour une version encore plus légère.

Conservation

Après avoir découpé vos barres, conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Elles resteront fraîches et délicieuses pendant environ une semaine. Si vous voulez les garder plus longtemps, vous pouvez aussi les congeler et les sortir au fur et à mesure selon vos besoins.

Valeurs nutritionnelles (par barre)

• Calories : environ 120 kcal
• Protéines : 4 g
• Glucides : 18 g
• Lipides : 4 g
• Fibres : 3 g

Pourquoi adopter cette recette dans votre quotidien ?

Ces barres de céréales peu caloriques sont non seulement délicieuses, mais aussi pratiques. Elles se préparent rapidement, se conservent facilement et vous apportent une énergie saine tout au long de la journée. Que vous les consommiez après le sport, en collation au bureau ou pour un petit-déjeuner sur le pouce, elles s’adaptent à toutes les situations.

Conclusion

La recette de barres de céréales peu caloriques est une excellente alternative aux encas industriels souvent trop riches en sucres et en graisses. En plus, elle est ultra facile à personnaliser : ajoutez des fruits secs, des pépites de chocolat ou changez les graines selon vos envies. Essayez-la, et vous ne reviendrez plus aux barres du commerce !

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