Curry japonais recette facile et authentique
Plongez dans les saveurs authentiques du Japon avec cette recette de curry maison. Un mélange harmonieux d'épices douces et parfumées, sublimé par des légumes fondants et de la viande tendre. Un plat réconfortant et facile à préparer, parfait pour toute la famille.
Equipment
- Grande casserole
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 500 g de viande bœuf, poulet ou porc
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 4 cuillères à soupe de curry japonais en poudre
- 4 tasses de bouillon de légumes
- Sel et poivre
- Riz basmati
Instructions
- Couper la viande, les oignons, les carottes et les pommes de terre en morceaux.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole, puis faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Ajouter les oignons, les carottes et les pommes de terre, et faire revenir quelques minutes.
- Saupoudrer de curry en poudre et mélanger.
- Verser le bouillon de légumes, saler et poivrer.
- Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Servir avec du riz basmati.
Notes
- Pour un curry plus onctueux, vous pouvez ajouter de la crème de coco ou du lait de coco en fin de cuisson.
- Vous pouvez personnaliser votre curry en ajoutant d'autres légumes comme des aubergines, des courgettes ou des brocolis.
- Accompagnez votre curry de cornichons japonais (takuan) ou de kimchi pour une touche d'acidité.
