La gaufre recette grand mere comme autrefois
Les gaufres de grand-mère sont moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. Avec des ingrédients simples et une touche de nostalgie, elles raviront petits et grands pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Equipment
- Un gaufrier
- Un saladier
- Un fouet
- Une louche
Ingrédients
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre fondu
- 300 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
Préparation de la pâte :
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoutez les œufs, puis incorporez progressivement le lait tout en fouettant.
- Ajoutez le beurre fondu et le sucre vanillé, mélangez bien.
Repos de la pâte :
- Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante pour des gaufres plus légères.
Cuisson des gaufres :
- Faites chauffer le gaufrier et huilez légèrement les plaques.
- Versez une louche de pâte et laissez cuire environ 3 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
Dégustation :
- Servez chaud avec du sucre glace, du chocolat fondu ou de la confiture.
Notes
- Pour des gaufres encore plus croustillantes, laissez la pâte reposer plus longtemps.
- Vous pouvez ajouter du rhum ou de la fleur d’oranger pour parfumer la pâte.
- Conservation : Les gaufres peuvent être réchauffées au grille-pain pour retrouver leur croustillant.
