Recette ail noir : délices gourmands à découvrir
Cette recette maison est simple mais nécessite patience et constance de température pour un résultat parfait. L'ail noir est un condiment unique, doux et légèrement sucré, obtenu par une longue fermentation de l'ail à basse température.
Ingrédients
- 1 tête d'ail entière
- Papier aluminium ou pot hermétique
Instructions
- Lavez la tête d'ail et séchez-la bien.
- Enveloppez-la dans du papier aluminium ou placez-la dans un pot hermétique.
- Faites cuire au four à 60-70°C pendant 2 à 3 semaines.
- Laissez refroidir et conservez.
