Recette Curry de Poulet Coco Express au thermomix
Un délicieux curry de poulet à la noix de coco préparé en un rien de temps grâce au Thermomix. Parfait pour un repas rapide et réconfortant aux saveurs exotiques
Equipment
- Thermomix
- Cuillère en bois
- bol de service
Ingrédients
- 500 g de blanc de poulet coupé en morceaux
- 200 ml de lait de coco
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron rouge
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry jaune
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
- Dans le bol du Thermomix, ajouter l’oignon et l’ail. Mixer 5 secondes à vitesse 5.
- Ajouter l’huile de coco et faire revenir 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajouter les morceaux de poulet, le poivron coupé en morceaux et la pâte de curry. Cuire 5 minutes à 100°C, vitesse 1, sens inverse.
- Verser le lait de coco, saler et poivrer. Laisser cuire 12 minutes à 100°C, vitesse 1, sens inverse.
- Vérifier la cuisson et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
- Servir chaud, garni de coriandre fraîche.
Notes
- Pour un goût plus épicé, ajouter une pincée de piment en poudre.
- Servir avec du riz basmati pour un repas complet.
