Recette facile de beurre de cacahuète maison
Un beurre de cacahuète crémeux et naturel fait maison, sans additifs ni conservateurs. Facile à réaliser, il est parfait pour tartiner ou ajouter dans vos recettes préférées.
Equipment
- Mixeur puissant ou robot culinaire
- Plaque de cuisson (si les cacahuètes doivent être grillées)
- Spatule
Ingrédients
- 300 g de cacahuètes non salées grillées ou non selon préférence
- 1 pincée de sel optionnel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide ou autre huile neutre facultatif, pour un beurre plus onctueux
Instructions
- Griller les cacahuètes (optionnel) : Préchauffez le four à 180°C. Étalez les cacahuètes en une seule couche sur une plaque de cuisson et faites-les griller pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez-les refroidir.
- Mixer les cacahuètes : Placez les cacahuètes dans le mixeur. Mixez en plusieurs étapes, en raclant les bords avec une spatule au besoin. Au début, les cacahuètes se transforment en poudre, puis en pâte.
- Ajouter l'huile et le sel (optionnel) : Lorsque le mélange devient crémeux, ajoutez un peu d’huile si vous souhaitez une texture plus lisse. Ajoutez une pincée de sel pour relever la saveur.
- Stocker : Versez le beurre de cacahuète dans un pot hermétique et conservez-le au réfrigérateur. Consommez dans les 2 à 3 semaines.
Notes
- Vous pouvez ajuster la texture selon vos préférences : plus vous mixez, plus le beurre sera lisse.
- Pour un goût plus intense, optez pour des cacahuètes grillées.
- Si vous aimez le beurre de cacahuète sucré, ajoutez une cuillère à café de miel ou de sirop d’érable.
