Recette pomme de terre grenaille à la française
Découvrez une recette simple et savoureuse de pommes de terre grenaille rissolées. Parfaites en accompagnement, elles sont croquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, relevées avec des herbes aromatiques et une pointe d’ail.
Equipment
- Une poêle.
- Une planche à découper.
- Un couteau.
- Une cuillère en bois.
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre grenaille.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- 2 gousses d’ail.
- 1 cuillère à soupe de beurre facultatif.
- Sel et poivre.
- 1 cuillère à soupe de persil haché ou thym frais.
Instructions
- Lavez soigneusement les pommes de terre grenaille, sans les éplucher.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez les pommes de terre et faites-les revenir en remuant régulièrement, pendant 20 minutes.
- Ajoutez l’ail écrasé et le beurre pour plus de saveur. Laissez cuire encore 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, et parsemez de persil ou de thym frais avant de servir chaud.
Notes
- Vous pouvez varier les herbes selon vos goûts (romarin, ciboulette, etc.).
- Cette recette peut aussi être réalisée au four pour une cuisson plus homogène.
- Servez ces pommes de terre avec des grillades ou un poisson en sauce.
