Recette poulet pané : croustillant et facile à faire
Le poulet pané est un grand classique apprécié par tous ! Avec sa chapelure dorée et croustillante, il est parfait pour un repas gourmand, accompagné de frites, de légumes ou d’une salade.
Equipment
- 3 assiettes creuses
- 1 poêle ou une friteuse
- Papier absorbant
- Une pince de cuisine
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 150 g de chapelure ou Panko pour plus de croustillant
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de paprika optionnel
- 50 cl d’huile pour friture
Instructions
- Assaisonner les escalopes de poulet avec du sel, du poivre et du paprika.
- Préparer trois assiettes : une avec la farine, une avec les œufs battus, et une avec la chapelure.
- Passer chaque escalope dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure.
- Chauffer l’huile dans une poêle et faire frire les escalopes environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Déposer sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
- Servir chaud avec une sauce de votre choix et un accompagnement.
Notes
- Pour une version plus légère, faites cuire le poulet pané au four à 200°C pendant 20 minutes en le retournant à mi-cuisson.
- Ajoutez du parmesan râpé à la chapelure pour encore plus de saveur.
- Accompagnez votre poulet pané d’une sauce maison comme une mayonnaise à l’ail ou une sauce au yaourt.
