Recette sauce fromagere maison facile et rapide
Onctueuse et savoureuse, la sauce fromagère est parfaite pour accompagner des pâtes, des burgers, des frites ou des légumes. Facile et rapide à préparer, elle sublime vos plats avec une texture crémeuse et un goût irrésistible de fromage fondu.
Equipment
- Une casserole.
- Un fouet
- Une râpe à fromage
- Une cuillère en bois.
Ingrédients
- 200 g de fromage râpé cheddar, emmental, mozzarella ou un mélange
- 20 cl de crème liquide entière
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 pincée de noix de muscade optionnel
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparer le roux : Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et mélanger au fouet pendant 1 minute.
- Incorporer les liquides : Verser le lait et la crème progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajouter le fromage : Réduire le feu et incorporer le fromage râpé. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu et que la sauce devienne lisse.
- Assaisonner : Ajouter du sel, du poivre et une pincée de muscade pour rehausser le goût.
- Servir : Utiliser immédiatement pour accompagner vos plats préférés.
Notes
- Pour une sauce plus fluide, ajoutez un peu plus de lait.
- Vous pouvez varier les fromages selon vos goûts : bleu, parmesan ou raclette.
- Cette sauce est parfaite pour napper des burgers, des nachos ou des légumes grillés.
