Recette sushi : comment les préparer à la maison
Les sushis maison sont une excellente option pour un repas raffiné et sain. Cette recette propose une préparation simple, avec du riz vinaigré, du poisson cru, et des légumes frais pour des saveurs authentiques japonaises.
Equipment
- Cuiseur à riz
- Bol pour mélanger
- Couteau bien aiguisé
- Natte en bambou pour rouler
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 300 g de riz pour sushi
- 350 ml d'eau
- 3 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1,5 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café de sel
- 200 g de poisson cru saumon, thon
- Feuilles de nori
- Légumes avocat, concombre, etc.
- Sauce soja
- Gingembre mariné
- Wasabi optionnel
Instructions
- Rincer le riz à sushi à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz dans un cuiseur à riz avec l'eau selon les instructions du fabricant.
- Dans un bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre, et le sel jusqu'à dissolution.
- Une fois le riz cuit, ajouter le mélange de vinaigre et laisser refroidir.
- Sur une natte en bambou, étaler le riz sur une feuille de nori, ajouter le poisson et les légumes au choix.
- Rouler le sushi en serrant bien puis couper en tranches de taille égale.
- Servir avec de la sauce soja, du gingembre mariné, et du wasabi.
Notes
- Pour un goût authentique, utilisez du poisson frais de qualité sashimi.
- Les rouleaux de sushi peuvent être personnalisés avec vos légumes préférés.
- Manipuler le riz avec des mains humides pour éviter qu'il ne colle.
