Recettes boulette de viande : astuces maison savoureux
Les boulettes de viande sont une recette savoureuse et facile, idéale pour les repas en famille ou entre amis. Préparées avec un mélange d’herbes et d’épices, elles sont tendres et juteuses, parfaites avec une sauce tomate maison ou sur un lit de pâtes.
Equipment
- Grand bol
- Poêle
- Spatule
- Plat allant au four (si cuites au four)
Ingrédients
- 500 g de viande hachée bœuf ou mélange bœuf
- 1 œuf
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 50 g de chapelure
- 30 g de parmesan râpé
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, l’œuf, l’oignon, l’ail, la chapelure, le parmesan, et le persil. Assaisonner de sel et de poivre.
- Former des boulettes de taille moyenne.
- Chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter les boulettes et les faire dorer de tous côtés, environ 10 minutes.
- Cuire au choix à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites ou finir la cuisson au four pendant 15 minutes à 180°C.
- Servir avec une sauce tomate maison ou des pâtes.
Notes
- Pour une version plus légère, utiliser de la viande hachée de dinde ou de poulet.
- Les boulettes peuvent être congelées après cuisson et réchauffées à volonté.
- Accompagner de légumes pour un repas équilibré.
