Recettes faciles au concombre : mes astuces maison
La salade de concombre est une recette fraîche et légère, idéale en entrée ou en accompagnement. Assaisonnée avec une sauce au yaourt, de l'ail et des herbes aromatiques, elle apporte une touche de fraîcheur parfaite pour les repas estivaux.
Equipment
- Un couteau bien aiguisé
- Une planche à découper.
- Un saladier
- Une cuillère pour mélanger
Ingrédients
- 2 concombres
- 1 yaourt nature ou fromage blanc
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparer le concombre
- Laver les concombres et les couper en fines rondelles.
- Si la peau est épaisse, les éplucher partiellement ou complètement selon votre préférence.
- Préparer l’assaisonnement
- Dans un saladier, mélanger le yaourt, l’ail haché, le jus de citron, l’huile d’olive et la ciboulette.
- Saler et poivrer selon votre goût.
- Assembler la salade
- Ajouter les rondelles de concombre et bien mélanger pour les enrober de sauce.
- Servir
- Réserver au frais pendant 15 minutes avant de servir pour encore plus de fraîcheur.
- Déguster en entrée ou en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson.
Notes
- Pour une version plus légère, remplacer l’huile d’olive par du vinaigre de cidre.
- Ajouter des herbes fraîches comme de l’aneth ou du persil pour varier les saveurs.
- Servir avec des graines de sésame ou des noix concassées pour une touche croquante.
